Dicas de Viagem: pratos indianos

Dicas de Viagem

10 dicas de comida indiana...

COMIDA INDIANA

Quando se chega à índia, bate aquele desespero! “O que vou comer nessa terra maluca!” Você pode estar chegando ao inferno ou no céu, tudo vai depender do seu paladar e do que está acostumado a comer no Brasil! As especiarias dão uma sensação, através do cheiro, especial na culinária indiana! Diria que as melhores refeições que comi por lá foram as mais cheirosas... Então pra ajudar o viajante a escolher os pratos quando estiver em solos hindus, faço uma relação do que experimentei por lá! E ao redor do mundo há diversos restaurantes indianos, que são muito baratos, comparados a outros! Pode economizar e se deliciar com rango... Então ai vai minhas dicas de idian foods:

1 - Palak paneer

É um prato do norte da índia, consiste em espinafre e paneer (queijo cottage, uma espécie de queijo fresco coalhado) numa espessura de curry, molho à base de purê de espinafre, com alho e garam masala. É um prato popular vegetariano sempre servido junto com naan ou roti (pães indianos).

2 - Shahi paneer

É uma preparação de paneer em um molho espesso feito de creme, tomate e especiarias. É um dos pilares da cozinha indiana, cozinha nepalesa e cozinha Punjabi.É comido principalmente com roti , chappati ou outros pães

3 - Biryani e Pulao

É um prato de arroz misturado, É feito com especiarias , arroz e carne ou legumes. No biryane, o arroz embebido, é frito e depois cozido com a carne e os temperos mais fortes, já o pulao o arroz e cozido separado das carnes e depois misturado;

4 - Dosa Masala

É um crepe fermentado, feito de arroz e lentilhas pretas; Com batatas e salada de cebola e tomate;

5 - Shami Kebab

Ele é composto de um pequeno patty de carne moída ou triturada, (geralmente carne de carneiro na Índia), com de grão de bico, ovo para prendê-lo juntos, e especiarias;

6 - Pakoras

São geralmente servidos como petiscos ou aperitivos,

Pakoras são feitas com cebola , berinjela , batata , espinafre , banana , paneer , couve-flor , tomate , pimenta , com frango ou carne de carneiro tudo mergulhando em uma massa de farinha e depois frita;

7 - Samosa

É um salgadinho um frito ou cozido indiano com recheio saboroso! No recheio vai batatas , cebolas , ervilhas , lentilhas e também carne moída (cordeiro , carne ou frango ).

8 - Momo

É um tipo de bolinho de massa nativo para o Tibete e Nepal, é um pão cozido no vapor com ou sem recheio. Momos se espalharam para Índia em lugares com uma significativa quantidade de tibetanos;

9 - Lassi

É uma tradicional bedida indiana: mistura de iogurte, água, especiarias e, por vezes, frutas. É uma bebida saborosa, às vezes aromatizado com cominho.

10 - Parle – G

É a bolacha tradicional da Índia que você encontra por todo canto!

NO CAFÉ DA MANHÃ

Na maioria dos restaurantes vai encontrar o pão com omelete e café com leite!

SE NÃO GOSTOU DO RANGO? NÃO SE PREOCUPE NA ÍNDIA TAMBÉM TEM:

Sopa; Macarronada; Peixe com arroz;